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如何讓花甲快速吐沙
花甲粉自然少不了要放花甲,但是花甲處理的時候有點麻煩,如果沒處理好吃的時候就會一嘴沙,因此接下來我們就教教大家如何讓花甲快速吐沙。1.用海水或鹽水浸泡花甲
2023年11月26日 -
火鍋店經(jīng)營干貨,教你如何分類進貨食材
火鍋重要的一是鍋底,二是食材,食材是每日開門營業(yè)都在不斷消耗的,找到一家可靠而價格適合的采購方很重要,在選擇供應商的時候可以優(yōu)先選擇配合度高的公司,會省心省力很多
2023年11月15日 -
香料植物有哪些種類
1、辛溫型:八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香,一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用,適用范圍廣泛,適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主,八角、丁香很少,所以沒有味道,實際制作起來,應該以八角、丁香為主,其它的為輔才行
2023年11月06日 -
淺談香辛料的使用原則
對烹飪熟悉的朋友應該都知道香辛料,它是具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品的總稱,屬于調(diào)味料的一種。香辛料的原料主要來源于植物(花、葉、莖、根、果實或全草等),以揮發(fā)油、辣味成分為主要成分
2023年10月30日 -
開店小知識,餐飲店該怎樣做好店鋪裝修
開餐飲店,早期的店面裝修是一項較為關鍵的工作中,是突顯店面特點的關鍵方式,必須依據(jù)店面種類,級別,開實體店部位等詳細情況靈便制定計劃,好的裝修是畫龍點睛,會為生產(chǎn)經(jīng)營增加便捷,產(chǎn)生的益處顯而易見,可是在其中也是有一些必須繞開的禁區(qū),和必須留意的難題,下面就簡單梳理幾個方面,僅做參照
2023年10月22日 -
火鍋店老板必須要懂得常識
火鍋店老板必須要懂得常識!他們具體是動物的哪個部位,營養(yǎng)又如何呢?一、黃喉黃喉是涮火鍋的時候經(jīng)常點的一種肉,它更大的特點就是口感爽脆
2023年10月16日